| |
|
In considerazione dell'allarmante dilagare dei disturbi dell'alimentazione, dell'obesità infantile e delle malattie conseguenti, abbiamo scelto di dedicare una nostra attività ai bambini in età scolare tra i nove e i tredici anni e alle loro famiglie.
|
| |
|
|
| |
|
|
|
|
|
Con l'intento di dare alla popolazione del nostro territorio un segnale forte della nostra partecipazione sociale e del nostro impegno
nel 2002 abbiamo dato inizio a un progetto di educazione alimentare. Scopo fondamentale alla base del progetto: indicare uno stile di vita corretto per il mantenimento dello stato di salute e la prevenzione primaria delle patologie cardiovascolari e neoplastiche considerate le più incidenti.
Obbiettivi del progetto:
- informare, educare, sensibilizzare il bambino e
la sua famiglia in tema di nutrizione, con particolare riguardo alla
salvaguardia e valorizzazione degli alimenti e delle tradizioni del proprio
territorio
- divulgare la conoscenza del valore nutrizionale degli alimenti, il loro rapporto con la crescita,
l’esistenza di patologie legate o favorite da un’errata alimentazione
- sviluppare capacità critica e consapevolezza nella nutrizione per saper giudicare, scegliere,
comprare
- sviluppare la sensorialità rispetto al cibo con esperienze dirette di osservazione, contatto e manipolazione di alimenti anche in forma ludica (oliveto didattico, laboratori del gusto, degustazioni guidate, cucinare insieme)
- avvicinare i bambini alla cultura del cibo e al concetto del cibo come cultura,
storia, religione, tradizione, arte
- rivalutare il concetto e i ritmi della
stagionalità dei cibi
- incoraggiare la riscoperta di tradizioni locali,
familiari e ricorrenze conviviali
- riscoprire il territorio come elemento integrante della nutrizione con i suoi aspetti tipici e vari.
Attualmente la nostra attività è inserita nel programma scolastico di tre Comuni del nostro territorio (Sarteano, Cetona e San Casciano dei bagni ) e il programma è seguito da oltre 150 bambini .
La replicabilità del progetto ci consentirà di inserirlo anche nella
programmazione di altre scuole in altri territori.
Coordinamento scientifico del progetto: Dott. Giorgio Ciacci
Coordinamento organizzativo generale: Dott. Marilisa Cuccia
|
| |
|
|
|